Membaca Label Kemasan Makanan

Perhatikan baik-baik label pada kemasan.

Istilah pada label makanan sering sulit dipahami. Berbeda satu kata saja, artinya sudah jauh berbeda. Misalnya, istilah “kalori dikurangi” tidak sama artinya dengan kata “bebas” atau “rendah”. Produk ini mengandung kalori 25 persen lebih rendah dibandingkan produk biasa. Namun, itu tidak lantas berada di bawah batas kebutuhan kita sehari-hari, demikian menurut dr Johanes C Candrawinata, MND, SpGK. Supaya lebih jelas, simaklah daftar berikut.

1. Kalori
Calorie free = bebas kalori: kurang dari 5 kalori per takaran saji.
Low calorie = rendah kalori: kurang dari 40 kalori per takaran saji.
Reduced atau less calorie = kandungan kalori dikurangi 25 persen dibanding produk reguler.

2. Lemak total
Fat free = bebas lemak: kurang dari 0,5 gr per takaran saji.
Low fat = rendah lemak: kurang dari 3 gr lemak per takaran saji.
Reduced atau less fat = kandungan lemak dikurangi 25 persen dari produk reguler.

3. Lemak jenuh
Saturated fat free = bebas lemak jenuh: maks 0,5 gr per takaran saji.
Low saturated fat = rendah lemak jenuh: kurang dari 1 gr lemak jenuh per takaran saji.
Reduced atau less saturated fat = kandungan lemak jenuh telah dikurangi 25 persen dari produk reguler.

4. Kolesterol
Cholesterol free = bebas kolesterol: kurang dari 2 mg kolesterol per takaran saji.
Low cholesterol = rendah kolesterol: kurang dari 20 mg per takaran saji.
Reduced atau less cholesterol = kandungan kolesterol di dalamnya telah dikurangi 25 persen dari produk reguler.

5. Sodium (garam)
Sodium free = bebas garam: kurang dari 5 mg per takaran saji.
Low sodium = rendah garam: kurang dari 140 mg garam per takaran saji.
Reduced atau less sodium = kandungan garam di dalamnya telah dikurangi 25 persen dari produk reguler.

6. Gula
Sugar free = bebas gula: kurang dari 0,5 mg gula per takaran saji.
Reduced atau less sugar = kandungan gula di dalamnya telah dikurangi 25 persen dibanding produk reguler.

http://kesehatan.kompas.com

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: